Черный листовой чай. Знаменитый чай из китайской провинции Юннань. Китайские мастера ревностно сохраняют в секрете рецепт его приготовления. В старину черный чай доставлялся конными караванами из высокогорных районов на южные рынки Поднебесной. В пути обильные тропические дожди приводили к слеживанию и ферментации чайных листьев. В результате чай приобретал землистый и даже заплесневелый вкус. В наши дни для того чтобы добиться этого уникального вкуса приходится подвергать чайные листья двойной ферментации (как высококачественные вина) от 2 до 20 лет. Принято считать, что с годами «пуэр» становиться все лучше. Наиболее известная разновидность пуэра "Ган Фей Ча" выдержана в земле более 5 лет. Настой имеет темно красный цвет. Вкус – землистый, насыщенный, но мягкий и тягучий. Имеет широкий терапевтический спектр действия. Широко используется в диетах для похудания. Рекомендуется употреблять после еды.