Название Sencha означает «жареный чай». В наши дни свежесобранный чайный лист обрабатывается паром, затем горячим воздухом, а затем слегка обжаривается. Затем лист скручивается, в результате чего приобретает игольчатую форму. При заваривании чай дает золотисто-зеленоватый настой. Вкус – с фруктовыми оттенками. Очень ароматен.
Зеленый чай Sencha очень популярен в мире и отлично подходит для чаепития в любое время суток, теперь без коффеина!